Kafa je jedan od najpopularnijih napitaka širom sveta koji se pravi od samlevenog zrna istoimene biljke. Drvo kafe najviše raste na prostorima Južne Amerike, Južne Azije, Indije i Afrike. Plod ovog drveta jesu bobice crvenkaste ili ružičaste boje. Upravo preradom ovih bobica nastaju zrna kafe koja mi danas prepoznajemo u prodavnicama, a koja se potom prže, melju i od kojih se pripremaju najukusniji napici poput domaće kafe, kapućina, irske kafe, espreso kafe ili pak kafe latte, kafe makijato…
Kafa je u Evropu stigla preko najveće italijanske luke – Venecije, a naziv za ovaj napitak potiče od italijanske reči caffè . Nije sasvim slučajno i prvi kafić pod nazivom Florian otvoren u ovom gradu još davne 1965. godine. U Srbiju nam ovaj napitak stiže posredstvom Turaka Osmanlija, a prvi srpski ,,kafić“ tačnije KAFANA otvara se na Dorćolu u Beogradu 1522. godine.
ZANIMLJIVOSTI:
- Legenda kaže da je kafu otkrio još u 9. veku mladi pastir u Etiopiji, koji je čuvavši stado, primetio kako su mu koze, nakon što su brstile bobice drveta kafe, postale vrlo energične i gotovo da su ,,plesale“. On je potom pogrickao jednu bobicu i osetio se vidno energičnijim. Tu vest je prosledio sveštenicima koji su potom ove bobice , ne želevši da veruju u to, bacili u vatru. Kako je kafa počela da se prži širio se neverovatan miris i monasi su iz vatre izvadili nekoliko zrna, samleli su ih i prelili toplom vodom – nagađajte šta se potom desilo 🙂
- Kafa je drugi najtraženiji proizvod na tržištu, odmah nakon nafte!
- Finci su narod koji konzumira najviše kafe na svetu.
- Ukoliko pijete kafu između 9:30 i 11:30 ona će tada imati najjače dejstvo na vaš organizam
Najskuplja kafa se pravi od izmeta mačke
- Najskuplja kafa zove se ,,Kopi Luwak“ i pravi se od izmeta mačke. Proizvodi se u Indoneziji i na Filipinima.
- Brazil proizvodi gotovo 40% svetske kafe.
- Betoven je bio veliki obožavalac kafe. Insistirao je da mu se svaka šoljica kafe napravi od ukupno 60 zrna ove biljke.
Žena u Saudijskoj Arabiji može da traži razvod jedino ako joj muž ne dozvoljava jutarnju kafu
- U Saudijskoj Arabiji postoji zakon da žena može da se razvede od muža jedino u slučaju kada bi je on uskratio za jutarnju kafu
- Dokazano je da ljudi koji konzumiraju kafu u umerenim dozama imaju manji rizik da obole od Parkinsonove bolesti, Alchajmerove bolesti, kao i od dijabetesa tipa 2.
- Šoljica čiste crne kafe ima samo jednu kaloriju.
Ukoliko želite da se dodatno upoznate sa ovom predivnom biljkom, načinom njene pripreme, kao i time šta sve treba da zna i koje veštine treba da poseduje jedan dobar barista obavezno pročitajte intervju koji je za naš portal dala mladi barista Dunja Njegrić, pobednica državnog prvenstva u pripremanju kafe.
Izvor: http://www.agiboo.com/ , www.goodhousekeeping.com
